MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：68
- 题名/责任者:
- 现代食品检测技术实训教程/主编史碧波
- 出版发行项:
- 武汉:武汉大学出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-307-17759-8/CNY30.00
- 载体形态项:
- 170页:图;26cm
- 个人责任者:
- 史碧波 主编
- 学科主题:
- 食品检验-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS207
- 书目附注:
- 有书目 (第166-170页)
- 提要文摘附注:
- 本书共分六个模块, 主要介绍了现代光谱分析技术在食品检测中的应用, 现代色谱分析技术在食品检测中的应用, 质谱及联用技术在食品检测中的应用, 分子生物学技术在食品检测中的应用, 免疫检测技术在食品检测中的应用, 无损检测新技术在食品检测中的应用等内容。
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