MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：78
- 题名/责任者:
- 酸土脂环酸芽孢杆菌芽孢在低pH条件下萌发的蛋白组学研究/焦凌霞, 何承云, 冯鑫著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-109-24345-3/CNY30.00
- 载体形态项:
- 91页:图;21cm
- 个人责任者:
- 焦凌霞 著
- 个人责任者:
- 何承云 著
- 个人责任者:
- 冯鑫 著
- 学科主题:
- 芽孢杆菌属-发芽-蛋白质-基因组-研究
- 中图法分类号:
- Q939.124
- 一般附注:
- 国家自然科学基金面上项目、河南省高校科技创新人才支持计划资助
- 书目附注:
- 有书目 (第75-91页)
- 提要文摘附注:
- 本书研究了不同营养因子对酸土脂环酸芽孢杆菌芽孢形成及pH值对其芽孢萌发的影响，通过芽孢萌发过程中的蛋白组学研究，对参与酸土脂环酸芽孢杆菌芽孢萌发的差异蛋白进行Gene Ontology和KEEG分析，解析差异表达蛋白的分子功能及其参与的代谢途径，筛选与低pH条件下该菌芽孢萌发密切相关的差异蛋白，揭示其芽孢在低pH条件下萌发生长的调控机制，为控制酸土脂环酸芽孢杆菌污染及如何修订低pH食品的巴氏杀菌工艺提供理论依据。
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