MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：1
- 题名/责任者:
- 思考食品安全的未来:前瞻报告/联合国粮食及农业组织编著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2023.12
- ISBN及定价:
- 978-7-109-31204-3/CNY89.00
- 载体形态项:
- 13,177页;24cm
- 丛编项:
- FAO中文出版计划项目丛书
- 团体责任者:
- 联合国粮食及农业组织
- 学科主题:
- 食品安全
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 提要文摘附注:
- 本书探讨了通过FAO食品安全前瞻计划确定的最相关的驱动因素和趋势。粮农组织食品安全前瞻计划概述了食品安全的全球驱动因素与趋势及其影响，包括气候变化、不断变化的消费者行为和偏好、新的食品来源和食品生产体系、技术进步、微生物组、循环经济、食品欺诈等。
- 使用对象附注:
- 本书适用于食品安全研究者
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