MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：66
- 题名/责任者:
- 看不见的杀手:漫谈饮食文化中的安全问题/于明梓, 王传玲, 申杰著
- 出版发行项:
- 济南:山东人民出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-209-07998-3/CNY28.00
- 载体形态项:
- 228页:图;24cm
- 其它题名:
- 漫谈饮食文化中的安全问题
- 个人责任者:
- 于明梓 著
- 个人责任者:
- 王传玲 著
- 个人责任者:
- 申杰 著
- 学科主题:
- 食品安全-普及读物
- 中图法分类号:
- TS201.6-49
- 提要文摘附注:
- 本书共分为十章, 主要内容包括: 饮食文化概述 ; 日常生活中饮食误区 ; 食品安全小常识 ; 食品添加剂 ; 酒、茶文化中的安全问题 ; 食用油的安全问题 ; 糖类的安全与使用等。
全部MARC细节信息>>
12楼北艺轻建筑借阅室