MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：32
- 题名/责任者:
- 食品药品DNA分子检测技术及应用/杨丽霞, 易姿编著
- 出版发行项:
- 长沙:中南大学出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5487-5740-5/CNY78.00
- 载体形态项:
- 228页:图;26cm
- 个人责任者:
- 杨丽霞 编著
- 个人责任者:
- 易姿 编著
- 学科主题:
- 食品检验
- 学科主题:
- 药品检定
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 中图法分类号:
- R927.1
- 书目附注:
- 有书目 (第203-228页)
- 提要文摘附注:
- NA分子检测技术通过利用基因差异来对物种进行鉴别、比较，比传统的检测手段更为快速、准确。随着核酸高通量测序技术的发展，DNA分子检测技术日趋成熟，成本也日渐低廉，被广泛应用食品药品检测等领域。本书首先介绍了各种食品及动植物产品中DNA的提取、纯化和定量方法，归纳了各种DNA分子检测技术的原理、操作步骤，包括常规PCR技术、实时荧光PCR技术、环介导等温扩增技术、限制性片段长度多态性技术、随机扩增多态性DNA技术、简单重复系列技术、简单重复系列区间技术、数字PCR技术、DNA条形码技术、测序技术、基因芯片、微流控技术及电泳技术，涵盖了相关领域的近期新研究成果，列举了在食品和药品中的具体应用，并概括总结了DNA分子检测前沿技术研究现状，包括电化学生物传感器技术、荧光生物传感器技术、比色生物传感器技术及拉曼光谱生物传感技术等。
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