中南民族大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

点心教室/(日) 椎名真知子著 曹逸冰译

出版发行项:

北京:北京联合出版公司,2016

ISBN及定价:

978-7-5502-7810-3/CNY49.80

载体形态项:

134页:彩图;26cm

其它题名:

写给你的法式点心书

个人责任者:

椎名真知子 著

个人次要责任者:

曹逸冰 译

学科主题:

糕点-制作

中图法分类号:

TS213.2

相关题名附注:

封面题其他题名信息: 写给你的法式点心书

责任者附注:

椎名真知子,1987年前往法国国立高等甜点学校学习。

提要文摘附注:

日本知名甜点教室师傅教您在家做出名店风味的经典法式甜品。法式甜点名店“雨落塞纳河”坐落于东京代官山地区，对面就是附设的甜点教室。本书收集了甜点教室为了“一般家庭也能做出甜点店里陈列的蛋糕”而设计的精致食谱。全书共分两大部分，介绍了49款经典法式甜点，有小巧可爱的玛德琳、焦香浓郁的费南雪、口感扎实的磅蛋糕、清爽细致的柠檬挞、人气高涨的闪电泡芙、柔滑细嫩的焦糖布丁以及秋意浓浓的栗子蒙布朗，等等。书中还包含大量分解步骤图、细致的操作讲解和贴心的美味小诀窍，让你不用担心失败，在家就能品尝来自塞纳河畔的味道。

豆瓣简介：