MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：90
- 题名/责任者:
- 沉默的食物:如何保障舌尖上的安全/武庆新编著
- 出版发行项:
- 北京:北京工业大学出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5639-4049-3/CNY32.00
- 载体形态项:
- 272页:图;24cm
- 其它题名:
- 如何保障舌尖上的安全
- 个人责任者:
- 武庆新 编著
- 学科主题:
- 食品安全-普及读物
- 中图法分类号:
- TS201.6-49
- 提要文摘附注:
- 本书最大的特点，就是以食品工业化和产业化的推进为背景，着眼于人们平时常见的“另类食品”、“问题食品”，帮助人们解读食品背后的语言，预防病从口入，以成就舌尖上的安全中国，让食品消费更加有尊严。
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