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题名/责任者:

街角食界:全球街头小吃文化特别影像集/(法) 让-弗朗索瓦·马莱著 高晨翔译

出版发行项:

北京:北京时代华文书局,2021

ISBN及定价:

978-7-5699-3751-0/CNY99.00

载体形态项:

375页:彩图;26cm

并列正题名:

Streetfood

其它题名:

全球街头小吃文化特别影像集

个人责任者:

马莱 (Mallet, Jean-Francois), 1967- 著

个人次要责任者:

高晨翔 译

学科主题:

风味小吃-世界-摄影集

中图法分类号:

TS972.143-64

责任者附注:

让-弗朗索瓦·马莱, 是一位重塑美食文化的法国著名主厨、美食作家以及美食摄影师。

提要文摘附注:

走街串巷, 食在街头! 这一次, 街头小吃魅力完全爆发! 意大利饺子、泰国炸虾、印尼炸蟹肉、新加坡牛肉汤……街头小吃堪称城市之魂, 在这个压力爆棚的星球, 街头小吃以最简单直接的形式给每个人以脱缰欢呼的治愈, 构成每一座城市独特的风景线。在这本探访全球小吃的珍贵影像特集中, 作者深入近30个国家及地区最具代表性的市场、街道、小餐馆, 拍下400余幅水平精湛的街景、食客及街头小贩特写照片, 以最自然的状态呈现各个国家不同的街头小吃文化, 堪称一场精彩纷呈的街头小吃文化之旅, 犹如品尝美味一般教人好奇、沉溺、深陷其中。

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