MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：60
- 题名/责任者:
- 食品微生物检验技术及新进展/郝鲁江著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2019.3
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-3963-0/CNY58.00
- 载体形态项:
- 169页;26cm
- 个人责任者:
- 郝鲁江 著
- 学科主题:
- 食品微生物-食品检验-研究
- 中图法分类号:
- TS207.4
- 提要文摘附注:
- 本书作者以《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全标准》有关食品微生物学检验方法为依据，注重微生物基础知识与专业实验的有机衔接和食品微生物检验原理与技能的结合。全书主要具体内容涉及到食品中微生物的分类、食品中各类微生物检验程序和检验方法、食品微生物检验室及配置、现代食品微生物检验新进展等。
- 使用对象附注:
- 全书由郝鲁江副教授，结合多年的一线教学经验和实践总结而成。内容编排上条理清楚，深入浅出，为在校学生、食品检验从业人员和相关专业人士及普通读者有不错的学习和参考价值。
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