MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:176
- 题名/责任者:
- 香料植物资源学/主编王有江, 刘海涛
- 出版发行项:
- 北京:高等教育出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-04-043980-9/CNY50.00
- 载体形态项:
- 229页:图;26cm
- 个人责任者:
- 王有江 主编
- 个人责任者:
- 刘海涛 主编
- 学科主题:
- 香料植物-植物资源-高等学校
- 中图法分类号:
- Q949.97
- 一般附注:
- 新形态教材 全国高等学校“十三五”农林规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书分绪论、总论和各论3大部分,共12章。绪论部分主要阐述香料植物、天然香料产业、香料植物文化、香料植物经济、香料植物文化创意产业概念的内涵,以及香料植物与人类生活关系方面有关内容;总论部分主要介绍天然香料发展史,中外天然香料产业概况,以及香料植物分类、栽培、管理、GAP与GMP生产、挥发性物质成分,以及收获、初加工和利用等,特别着重介绍了我国目前天然香料产业孕育状况及发展势头,以及香料植物功能和人们对香化祖国的渴望和需求;各论部分介绍目前流行的以及有开发潜力的近200个种或品种的香料植物的基本知识、发展史、栽培管理、加工利用等内容。
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