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中文图书1.嗜酸乳杆菌细菌素分离纯化及特性研究 TS252.54/4412
馆藏复本:2
可借复本:2 赵瑞香, 李刚, 冉军舰著
中国农业出版社 2019
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中文图书2.奶酪百科 TS252.53/0040
馆藏复本:2
可借复本:2 (英) 朱丽叶·哈伯特主编
电子工业出版社 2019
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中文图书3.乳品中生物活性物质功能与应用 TS252.5/1045
馆藏复本:2
可借复本:2 (美) 杨 W. 帕克著
化学工业出版社 2014
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中文图书4.自然发酵乳制品中乳酸菌生物多样性 TS252.54/1221
馆藏复本:2
可借复本:1 张和平主编
科学出版社 2012
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