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• 200 1_ |a 动物产品安全检验技术 |A dong wu chan pin an quan jian yan ji shu |f 主编翟卫红

• 210 __ |a 北京 |c 北京理工大学出版社 |d 2021

• 215 __ |a 418页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第418页)

• 330 __ |a 本书结合动物产品安全检验相关法律法规和国家标准，着重介绍了动物产品安全检验技术。全书共分五个模块，分别为屠宰加工监督与检验、市场监督与检验、微生物指标检验、理化指标检验、兽药残留指标检验。各模块下设项目与任务，每个任务在提供理论知识资料单的基础上，重点突出以实际操作为主的技能单，并辅以相配套的作业单与评估单，以利于学生动手能力的训练与综合能力的评估。本书具有理论知识简要概述、实际操作详尽规范、能力培养全面翔实的特点，适合动物防疫与检疫专业、农产品质量检测专业、动物医学专业学生使用，不同专业可根据人才培养方案选择不同的模块和项目任务。

• 606 0_ |a 动物产品 |A dong wu chan pin |x 卫生检验

• 690 __ |a TS251.7 |v 5

• 701 _0 |a 翟卫红 |A zhai wei hong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LNBP |c 20210901

• 801 _2 |a CN |b GXU |c 20210909

• 905 __ |a SCNU |f TS251.7/1712

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