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• 010 __ |a 978-7-5038-7574-8 |d CNY20.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品工程综合实验 |A shi pin gong cheng zong he shi yan |f 于殿宇主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国林业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 155页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 普通高等教育食品科学与工程类“十二五”规划实验教材 |A pu tong gao deng jiao yu shi pin ke xue yu gong cheng lei“shi er wu”gui hua shi yan jiao cai

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第154-155页)

• 330 __ |a 本书主要讲解了食品工程相关实验的基本知识以及多个基本单元操作，几乎涵盖食品工程领域涉及的主要单元操作的内容。具体内容包括食品工程原理实验、食品工程技术实验、食品工程实验实例、相关测量仪器仪表等五章。

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育食品科学与工程类“十二五”规划实验教材

• 510 1_ |a Comprehensive experiments of food engineering |z eng

• 606 0_ |a 食品工程学 |A shi pin gong cheng xue |x 实验 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201.1-33 |v 5

• 701 _0 |a 于殿宇 |A yu dian yu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WUL |c 20150106

• 905 __ |a SCNU |f TS201.1-33/1073

• 920 __ |a 242430 |z 1