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• 200 1_ |a 焙烤食品安全与检测 |A bei kao shi pin an quan yu jian ce |f 李蓉主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国质检出版社 |c 中国标准出版社 |d 2018

• 215 __ |a 10, 314页 |c 图 |d 26cm

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第311-314页)

• 330 __ |a 本书作者对焙烤食品现状、存在问题、实施过程中的技术规范、质量控制要求、与检测相关的具体操作方法及其注意事项进行了全面的介绍，具有较强的实用性和可操作性。

• 510 1_ |a Safety and detection of baking food |z eng

• 606 0_ |a 焙烤食品 |A bei kao shi pin |x 食品安全

• 606 0_ |a 焙烤食品 |A bei kao shi pin |x 食品检验

• 690 __ |a TS211.7 |v 5

• 701 _0 |a 李蓉 |A li rong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b GXU |c 20180427

• 905 __ |a SCNU |f TS211.7/4044

• 920 __ |a 242430 |z 1