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• 200 1_ |a 中国菜肴文化史 |A zhong guo cai yao wen hua shi |d = Chinese food culture history |f 赵建民著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 271页 |d 27cm

• 320 __ |a 有书目 (第265-270页)

• 330 __ |a 本书主要分为八章，以历史的发展为脉络，介绍了各个朝代的菜肴文化特点与发展情况，对筵席中用到的器皿、烹饪技艺也作了一定的介绍。

• 510 1_ |a Chinese food culture history |z eng

• 606 0_ |a 中式菜肴 |A zhong shi cai yao |x 烹饪史

• 690 __ |a TS972.117-092 |v 5

• 701 _0 |a 赵建民 |A zhao jian min |4 著

• 801 _0 |a CN |b GXU |c 20180323

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• 920 __ |a 242430 |z 1