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• 200 1_ |a 食品原料学 |A shi pin yuan liao xue |f 石彦国主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2016

• 215 __ |a 388页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 |A zhuo yue gong cheng shi jiao yu pei yang ji hua shi pin ke xue yu gong cheng lei xi lie gui hua jiao cai

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第386-388页)

• 330 __ |a 本书根据当今食品产业发展的现状与趋势, 就谷物、油料、水果、蔬菜、畜禽、乳、水产品七类具有代表性原料, 围绕其生产、形态特征、组织结构、主要成分及其特性等进行了全面系统的介绍。

• 410 _0 |1 2001 |a 卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材

• 510 1_ |a Food material |z eng

• 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 原料 |j 教材

• 690 __ |a TS202.1 |v 5

• 701 _0 |a 石彦国 |A shi yan guo |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20160407

• 905 __ |a SCNU |f TS202.1/1006

• 920 __ |a 242430 |z 1