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- 200 1_ |a 功能性食品科学 |A gong neng xing shi pin ke xue |f 主编于长青, 王颖
- 210 __ |a 哈尔滨 |c 哈尔滨工程大学出版社 |d 2013
- 215 __ |a 341页 |c 图 |d 26cm
- 225 2_ |a 高等学校重点规划教材 |A gao deng xue xiao zhong dian gui hua jiao cai
- 330 __ |a 本书主要介绍国内外功能性食品的发展历史、发展概况、理论基础、制备技术、功能评价,及不同人群的特定功能性食品的开发。
- 410 _0 |1 2001 |a 高等学校重点规划教材
- 606 0_ |a 疗效食品 |A liao xiao shi pin
- 701 _0 |a 于长青 |A yu chang qing |4 主编
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- 905 __ |a SCNU |f TS218/1045