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• 200 1_ |a 食品毒理学 |A shi pin du li xue |f 严卫星, 丁晓雯主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2009

• 215 __ |a 376页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 全国高等学校食品类专业系列教材 |A quan guo gao deng xue xiao shi pin lei zhuan ye xi lie jiao cai

• 225 2_ |a 普通高等教育“十一五”精品课程建设教材 |A pu tong gao deng jiao yu“ shi yi wu” jing pin ke cheng jian she jiao cai

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书内容包括食品毒理学的基本概念、原理、基础和实验基础，食品化学物质的致突变作用及评价，毒理学在食品科学中的应用、发展等。

• 410 _0 |1 2001 |a 全国高等学校食品类专业系列教材

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育“十一五”精品课程建设教材

• 606 0_ |a 食品毒理学 |A shi pin du li xue

• 690 __ |a R994.4 |v 4

• 701 _0 |a 严卫星 |A yan wei xing |4 主编

• 701 _0 |a 丁晓雯 |A ding xiao wen |4 主编

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