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• 200 1_ |a 学做西餐 |A xue zuo xi can |e 从入门到精通 |f 王森主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2015

• 215 __ |a 273页 |c 彩图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书囊括了各类西餐制作方法，全书分为理论介绍与实践操作两部分，实践操作下含主菜、主食、头盘、沙拉、汤和酱汁六大类。丰富而又细致地盘点了将近300余款西餐的制作过程。简洁的文字说明，配以清晰的流程图片，易看易懂，且易学易会。

• 517 1_ |a 从入门到精通 |A cong ru men dao jing tong

• 606 0_ |a 西餐 |A xi can |x 烹饪

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• 701 _0 |a 王森 |A wang sen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b DUFL |c 20151221

• 905 __ |a SCNU |f TS972.118/1040

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