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• 200 1_ |a 乳酸菌与乳品发酵剂 |A ru suan jun yu ru pin fa jiao ji |d = Lactic acid bacteria and dairy starter culture |f 孟祥晨, 杜鹏, 李艾黎等编著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2009

• 215 __ |a 418页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 现代乳品科学与技术丛书 |A xian dai ru pin ke xue yu ji shu cong shu

• 320 __ |a 有书目

• 410 _0 |1 2001 |a 现代乳品科学与技术丛书

• 510 1_ |a Lactic acid bacteria and dairy starter culture |z eng

• 606 0_ |a 乳酸细菌 |A ru suan xi jun |x 研究

• 606 0_ |a 乳制品 |A ru zhi pin |x 发酵 |x 研究

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• 701 _0 |a 孟祥晨 |A meng xiang chen |4 编著

• 701 _0 |a 杜鹏 |A du peng |4 编著

• 701 _0 |a 李艾黎 |A li ai li |4 编著

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