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• 200 1_ |a 当代食物安全 |A dang dai shi wu an quan |d = Current food safety |f 总主编盖钧镒 |z eng

• 210 __ |a 南京 |c 江苏凤凰科学技术出版社 |d 2014

• 215 __ |a 447页 |c 图 |d 30cm

• 300 __ |a 国家出版基金项目 “十二五”国家重点图书出版规划项目 江苏省金陵科技著作出版基金资助项目

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书从分析食物的不安全因素和食物安全管理出发，重点阐述食物的天然毒物和天然食物的安全性，食物污染和污染食物的安全性，食物添加剂和添加剂食物的安全性以及转基因和转基因食物的安全性等方面的内容。

• 510 1_ |a Current food safety |z eng

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 研究

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 盖钧镒 |A gai jun yi |4 总主编

• 801 _0 |a CN |b ZL |c 20140920

• 801 _2 |a CN |b BJP |c 20141029

• 905 __ |a SCNU |f TS201.6/8088

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