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• 200 1_ |a 黄油 |A huang you |e 一部丰富的历史 |f (美) 伊莱恩·科斯罗瓦著 |d = Butter |e a rich history |f Elaine Khosrova |g 赵祖华译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 文化发展出版社 |d 2020

• 215 __ |a 303页 |c 图 |d 21cm

• 314 __ |a 伊莱恩·科斯罗瓦, 食品历史和美食文化独立作家。

• 330 __ |a 本书通过关于爱尔兰古老的黄油沼泽、法国的快乐奶场, 到东方的神圣黄油雕塑, 作者伊莱恩·科斯罗娃详述了黄油在历史、政治、经济、饮食, 甚至艺术等领域中承担的角色。另外, 本书还提供了在家中使用黄油的使用方法。

• 500 10 |a Butter : a rich history |m Chinese

• 517 1_ |a 一部丰富的历史 |A yi bu feng fu de li shi

• 606 0_ |a 奶油 |A nai you |x 介绍

• 690 __ |a TS225.2 |v 5

• 701 _1 |a 科斯罗瓦 |A ke si luo wa |g (Khosrova, Elaine) |4 著

• 702 _0 |a 赵祖华 |A zhao zu hua |4 译

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20200617

• 801 _2 |a CN |b PUL |c 20201126

• 905 __ |a SCNU |f TS225.2/2040

• 920 __ |a 242430 |z 1