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• 010 __ |a 978-7-5180-4665-2 |d CNY99.80

• 099 __ |a CAL 012018088047

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• 200 1_ |a 常见食品加工生产工艺与保藏技术 |A chang jian shi pin jia gong sheng chan gong yi yu bao cang ji shu |f 主编卞春, 王燕, 吴敬

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2018

• 215 __ |a 431页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第429-431页)

• 330 __ |a 本书主要内容包括：谷物制品加工生产工艺、果蔬制品加工生产工艺、饮料制品加工生产工艺、发酵制品加工生产工艺、畜产品加工生产工艺、水产品加工生产工艺、食品低温与干燥保藏技术、食品罐藏与气调保藏技术、食品辐照与化学保藏技术、食品腌渍与烟熏保藏技术、其他食品保藏技术及食品包装等。

• 606 0_ |a 食品加工 |A shi pin jia gong

• 606 0_ |a 食品贮藏 |A shi pin zhu cang

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _0 |a 卞春 |A bian chun |4 主编

• 701 _0 |a 王燕 |A wang yan |4 主编

• 701 _0 |a 吴敬 |A wu jing |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 百万庄 |c 20180519

• 905 __ |a SCNU |f TS205/0050

• 920 __ |a 242430 |z 1