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• 200 1_ |a 食品生物化学 |A shi pin sheng wu hua xue |f 王淼, 吕晓玲主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 451页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 普通高等教育“十一五”国家规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu“ shi yi wu” guo jia gui hua jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第451页)

• 330 __ |a 本书共分两大部分15章内容，第一篇为食物中各组分的特征；第二篇为生物大分子在体内的代谢及调节。

• 333 __ |a 高校教材

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育“十一五”国家规划教材

• 606 0_ |a 食品化学 |A shi pin hua xue |x 生物化学 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201.2 |v 4

• 701 _0 |a 王淼 |A wang miao |4 主编

• 701 _0 |a 吕晓玲 |A lv xiao ling |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 北京图书大厦有限责任公司 |c 20090317

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