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• 200 1_ |a 基于数据挖掘技术的粮食代谢产物分析研究 |A ji yu shu ju wa jue ji shu de liang shi dai xie chan wu fen xi yan jiu |f 张爱武, 于润众, 张丽媛著

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2021

• 215 __ |a 202页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书介绍了运用HPLC-MS和GC-MS等技术对玉米、大豆、绿豆和小米等粮食作物中的代谢产物进行代谢组学轮廓分析，并对粮食中的代谢产物进行分离和鉴定，分析其代谢差异性，根据特征代谢产物确定代谢通路和代谢途径的变化机制，得出代谢产物在代谢组水平上的分子特征，得到指纹谱图，建立新的粮食品种鉴定方法，为粮食精深加工、研发以及农产品安全性评估提供了数据支持。

• 606 0_ |a 粮食作物 |A liang shi zuo wu |x 代谢物 |x 研究

• 690 __ |a S51 |v 5

• 701 _0 |a 张爱武 |A zhang ai wu |4 著

• 701 _0 |a 于润众 |A yu run zhong |4 著

• 701 _0 |a 张丽媛 |A zhang li yuan |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZJU |c 20220401

• 905 __ |a SCNU |f S51/1221

• 920 __ |a 242430 |z 1