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• 200 1_ |a 食品毒理学 |A shi pin du li xue |f 主编张立实, 李宁

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 388页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书重点介绍了毒理学与食品毒理学的基本概念、研究与评价方法；食品中天然有毒有害物质和化学污染物的毒性及其预防控制措施；能量与营养素过量对健康的不良影响及其评价；食品安全风险分析与风险评估等内容。

• 606 0_ |a 食品毒理学 |A shi pin du li xue |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a R994.4 |v 5

• 701 _0 |a 张立实 |A zhang li shi |4 主编

• 701 _0 |a 李宁 |A li ning |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20170524

• 905 __ |a SCNU |f R994.4/1203

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