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- 010 __ |a 978-7-5217-6289-1 |d CNY88.00
- 099 __ |a CAL 012024047004
- 100 __ |a 20240407d2024 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 更明智的食物选择 |A geng ming zhi de shi wu xuan ze |e 选什么才好,怎么吃才对 |f (英) 蒂姆·斯佩克特著 |d = Food for life |e the new science of eating well |f Tim Spector |g 罗晓译 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团 |d 2024
- 215 __ |a XIX, 552页 |c 图 |d 23cm
- 330 __ |a 这是一本颠覆食物与营养学固有认知的科学指南。书中,前沿食品科学家、流行病学资深教授蒂姆·斯佩克特,基于前沿饮食最新研究成果,提出了现代饮食不容忽视的11个问题,揭示了关于食物我们需要知道的一切。通过深入剖析常见的21类食材,作者带领我们重新认识食物的真正益处和危害,甄别纷繁饮食营销信息,做出最适合自己的食物选择,把握健康饮食的主动权。在附录中,作者利用可视化图表向读者展示了各类食材营养成分评分、超加工食物速查等实用工具,提供了大众即学即用的科学食物选择方法。
- 500 10 |a Food for life : the new science of eating well |m Chinese
- 517 1_ |a 选什么才好,怎么吃才对 |A xuan shi me cai hao , zen me chi cai dui
- 606 0_ |a 食品营养 |A shi pin ying yang |x 营养学
- 701 _1 |a 斯佩克特 |A si pei ke te |g (Spector, Tim) |4 著
- 702 _0 |a 罗晓 |A luo xiao |4 译
- 801 _0 |a CN |b ZJUT |c 20240508
- 905 __ |a SCNU |f TS201.4/9130