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• 010 __ |a 978-7-5228-0462-0 |b 精装 |d CNY88.00

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• 200 1_ |a 杯中的咖啡 |A bei zhong de ka fei |e 一种浸透人类社会的嗜好品 |f 作者 (德) 马丁·克里格 |d = Kaffee |e geschichte eines genussmittels |f Martin Krieger |g 译者汤博达 |z ger

• 210 __ |a 北京 |c 社会科学文献出版社 |d 2022

• 215 __ |a 282页, [12] 页图版 |c 彩图 |d 22cm

• 320 __ |a 有书目 (第269-274页) 和索引

• 330 __ |a 本书讲述目前，咖啡已是人们最熟悉不过的嗜好品之一，相信阅读本书的绝大多数读者都曾品尝，甚至嗜瘾其中，无法自拔。但我们有否想过自己面前的这杯普普通通的黑色饮品究竟源自哪里？它是从何时开始为人所饮用，又是在哪些人的有意为之抑或机缘巧合下才出现在普罗大众的餐桌案头的？冲调这杯饮品的数十粒咖啡豆是在怎样的辛劳下种植而成，又是哪些加工才使其成为我们今日所饮用的样子？作者马丁·克里格 (Martin Krieger) 通过本书在一定程度上对这些问题进行了解答。

• 500 10 |a Kaffee : geschichte eines genussmittels |m Chinese

• 517 1_ |a 一种浸透人类社会的嗜好品 |A yi zhong jin tou ren lei she hui de shi hao pin

• 606 0_ |a 咖啡 |A ka fei |x 文化史 |y 世界

• 690 __ |a TS971.23 |v 5

• 701 _1 |a 克里格 |A ke li ge |g (Krieger, Martin) |4 著

• 702 _0 |a 汤博达 |A tang bo da |4 译

• 801 _0 |a CN |b NMU |c 20230221

• 801 _2 |a CN |b PUL |c 20230307

• 905 __ |a SCNU |f TS971.23/2780

• 920 __ |a 242430 |z 1