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• 010 __ |a 978-7-5217-1187-5 |b 精装 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 吃 |A chi |e 食物如何改变我们人类和全球历史 |f (英) 菲利普·费尔南多-阿梅斯托著 |d = Near a thousand tables |e a history of food |f Felipe Fernandez-Armesto |g 韩良忆译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团股份有限公司 |d 2020

• 215 __ |a 354页 |c 彩图 |d 22cm

• 306 __ |a 本简体中文版翻译由台湾远足文化事业股份有限公司/左岸文化授权 仅限中国大陆地区发行销售

• 314 __ |a 菲利普·费尔南多-阿梅斯托，知名历史学者，同时也是家喻户晓的BBC（英国广播公司）节目主持人，被《纽约时报》盛赞为比肩吉本、汤因比、布罗代尔的历史学家。

• 314 __ |a 责任者Fernandez-Armesto规范汉译姓: 费尔南德斯-阿梅斯托

• 330 __ |a 本书作者菲利普·费尔南多-阿梅斯托敏锐地捕捉到了这一点。在这本令人大开眼界的书中，他重点考察了与人类文明深深交织在一起的八场饮食“革命”：烹饪的起源使人类走上了与其他物种不同的道路；仪式化的饮食为人与食物的关系赋予了意义；畜牧和农业的发明，也许是影响最深远的两场革命；社会不平等导致的饮食阶级分化和高级烹饪的发展；食品的远程贸易打破了文化障碍；生态交流改变了作物和牲畜的全球分布；随后，我们迎来了食品的大规模工业化和全球化。从史前的蜗牛养殖到古罗马的宴会，从食品罐头到快餐汉堡，这一整套非凡的叙事、精辟的见解和博学的考据，将令你的思想和胃口得到双重满足。

• 500 10 |a Near a thousand tables : a history of food |m Chinese

• 517 1_ |a 食物如何改变我们人类和全球历史 |A shi wu ru he gai bian wo men ren lei he quan qiu li shi

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化史 |y 世界

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _1 |a 费尔南德斯-阿梅斯托 |A fei er nan de si - a mei si tuo |g (Fernández-Armesto, Felipe) |4 著

• 702 _0 |a 韩良忆 |A han liang yi |4 译

• 801 _0 |a CN |b 百万庄 |c 20200309

• 801 _2 |a CN |b PUL |c 20200618

• 905 __ |a SCNU |f TS971.2/5050

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