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• 200 1_ |a 发酵原理 |A fa jiao yuan li |f 张星元编著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2005

• 215 __ |a 459页 |c 图 |d 24cm |e 光盘1片

• 225 0_ |a 普通高等教育“十五”国家级规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu“ shi wu” guo jia ji gui hua jiao cai

• 320 __ |a 有书目

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育十五国家级规划教材

• 606 0_ |a 发酵 |A fa jiao |x 理论

• 690 __ |a TQ920.1 |v 4

• 701 _0 |a 张星元 |A zhang xing yuan |4 编著

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