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• 200 1_ |a 当代回族饮食文化 |A dang dai hui zu yin shi wen hua |f 李德宽著

• 210 __ |a 银川 |c 宁夏人民出版社 |d 2014

• 215 __ |a 283页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 中国当代回族文化研究丛书 |A zhong guo dang dai hui zu wen hua yan jiu cong shu

• 330 __ |a 本书为宁夏大学“211工程”三期建设项目《中国当代回族文化研究丛书》之一种。作者采用田野调查的方法，对回族饮食的衍化、小吃文化、餐馆文化、茶文化、食品工业文化及饮食文化禁忌与现代管理进行了详细的介绍。

• 410 _0 |1 2001 |a 中国当代回族文化研究丛书

• 606 0_ |a 回族 |A hui zu |x 饮食 |x 文化 |x 研究 |y 中国

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 李德宽, |A li de kuan |f 1960- |4 著

• 801 _0 |a CN |b DUFL |c 20150413

• 905 __ |a SCNU |f TS971.2/4023/ 1

• 920 __ |a 242430 |z 1