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• 200 1_ |a 氨基酸工艺学 |A an ji suan gong yi xue |f 陈宁主编 |g 编写人员陈宁 ... [等]

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 391页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书内容包括：绪论，淀粉水解糖的制备，谷氨酸发酵机制，谷氨酸生产菌的特征、育种及扩大培养，谷氨酸发酵过程控制，噬菌体与杂菌的防治，谷氨酸的提取，谷氨酸制味精，氨基酸发酵机制等。

• 333 __ |a 高等学校专业教材

• 606 0_ |a 氨基酸 |A an ji suan |x 发酵 |x 生产工艺 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TQ922 |v 4

• 701 _0 |a 陈宁 |A chen ning |4 主编

• 801 _0 |a CN |b BIT |c 20070425

• 801 _2 |a CN |b SCNU |c 20071116

• 905 __ |a SCNU |f TQ922/7430

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