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• 200 1_ |a 食品质量追溯技术、标准与实践 |b 专著 |f 刘鹏等编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国质量标准出版传媒有限公司 |d 2023.11

• 215 __ |a 237页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书包括以下六章的内容：食品农产品质量追溯概述、编码与标识技术、追溯设备与追溯系统、国内外食品农产品质安全追溯体系食品农产品追溯标准、追溯系统应用实例。作者通过总结多年的研究、示范工作经验，全面系统地介绍了追溯体系知识，具体讲解了追溯的概念、原理和管理制度，并结合典型案例阐释了追溯技术的现状和示范应用情况，展望了追溯管理发展趋势并针对性提出政策制度建议，充分展示了食品质量追溯体系”全程、快捷、互通、可展示、可查询”的功能与特点，使广大读者能够了解、掌握直至应用食品追溯技术。

• 333 __ |a 本书可供食品监督管理人员、食品生产经营企业人员、食品专业人员参考使用

• 606 0_ |a 食品安全 |x 质量管理

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 刘鹏 |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20231227