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• 200 1_ |a 食品理化检验技术 |A shi pin li hua jian yan ji shu |f 王世平主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国林业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 369页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高等学校食品质量与安全专业通用教材 |A gao deng xue xiao shi pin zhi liang yu an quan zhuan ye tong yong jiao cai

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第365-367页)

• 330 __ |a 本书全面、系统地对食品理化检验的相关要求及实验技术进行了阐述。全书共分为5章, 主要有绪论、食品中主要理化指标检验技术、食品中主要营养指标检验技术、食品添加剂检验分析技术等。

• 410 _0 |1 2001 |a 高等学校食品质量与安全专业通用教材

• 510 1_ |a Food physical and chemical analysis |z eng

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 王世平 |A wang shi ping |4 主编

• 801 _0 |a CN |b RENTIAN |c 20090720

• 801 _2 |a CN |b SCNU |c 20120320

• 905 __ |a SCNU |f TS207.3/1041

• 920 __ |a 242430 |z 1