机读格式显示(MARC)

• 000 01187nam0 2200277 450

• 001 0000762237

• 005 20220506155500.0

• 010 __ |a 978-7-122-39192-6 |d CNY49.80

• 100 __ |a 20211018d2021 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食物、营养与健康 |A shi wu 、 ying yang yu jian kang |d = Food nutrition and health |f 胡敏, 周小军主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2021

• 215 __ |a 236页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第236页)

• 330 __ |a 本书从食物、营养与健康的角度出发，介绍了食物与健康的关系、营养素在人体中的作用、不同食物的营养价值、特殊人群营养、运动营养与健康、合理营养与膳食指南、营养与疾病、食品安全等内容。本书融科学性、知识性、趣味性于一体，理论联系实际，通俗易懂，应用性强；可作为高等学校相关专业公共选修课的教材，也可作为食品科学与工程、食品质量与安全、营养学等相关专业广大师生的参考书。

• 510 1_ |a Food nutrition and health |z eng

• 606 0_ |a 食物营养 |A shi wu ying yang |x 关系 |x 健康 |x 高等学校

• 690 __ |a R151.4 |v 5

• 701 _0 |a 胡敏 |A hu min |4 主编

• 701 _0 |a 周小军 |A zhou xiao jun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b TJU |c 20211018

• 905 __ |a SCNU |f R151.4/4788

• 920 __ |a 242430 |z 1