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• 200 1_ |a 食品分析 |A shi pin fen xi |f (美) S. Suzanne Nielsen著 |g 杨严俊等译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2012

• 215 __ |a 594页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 国外现代食品科技系列 |A guo wai xian dai shi pin ke ji xi lie

• 305 __ |a 据原书第3版译出

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 314 __ |a 编目员自译责任者 (Nielsen) 汉译姓: 尼尔森

• 330 __ |a 本书主要内容包括: 概述 ; 食品组成分析 ; 食品化学特性和测定 ; 光谱法 ; 食品的物理特性。

• 410 _0 |1 2001 |a 国外现代食品科技系列

• 500 10 |a Food analysis third edition |m Chinese

• 606 0_ |a 食品分析 |A shi pin fen xi

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _1 |a 尼尔森 |A ni er sen |g (Nielsen, S. Suzanne) |4 著

• 702 _0 |a 杨严俊 |A yang yan jun |4 译

• 801 _0 |a CN |b RENTIAN |c 20120822

• 905 __ |a SCNU |f TS207.3/8499/ 1

• 920 __ |a 242430 |z 1