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• 200 1_ |a 食品生产新技术 |A shi pin sheng chan xin ji shu |f 王丽霞编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2016

• 215 __ |a 308页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第307-308页)

• 330 __ |a 本书主要介绍了近些年来应用于食品生产过程中的新技术，包括食品生物技术、食品分离技术、食品微胶囊技术、食品微波技术、食品超微粉碎技术、食品超高压技术、食品质构重组技术、食品辐照技术、食品保鲜技术、无菌包装技术等内容。

• 333 __ |a 本书可供高等院校食品专业师生参考使用，也可为科研工作者和食品加工从业人员提供有益指导

• 606 0_ |a 食品加工 |A shi pin jia gong

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _0 |a 王丽霞 |A wang li xia |4 编著

• 801 _0 |a CN |b DUTL |c 20160504

• 905 __ |a SCNU |f TS205/1011

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