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• 200 1_ |a 食品添加剂安全使用指南 |A shi pin tian jia ji an quan shi yong zhi nan |f 周家华主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 429页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第428-429页)

• 330 __ |a 本书主要内容包括: 防腐剂; 抗氧化剂; 着色剂及护色剂 ; 漂白剂; 甜味剂; 酸度调节剂; 增味剂; 食用香精; 乳化剂; 消泡剂; 膨松剂; 抗结剂; 稳定剂和凝固剂等.

• 606 0_ |a 食品添加剂 |A shi pin tian jia ji

• 690 __ |a TS202.3 |v 4

• 701 _0 |a 周家华 |A zhou jia hua |4 主编

• 801 _0 |a CN |b RENTIAN |c 20101111

• 801 _2 |a CN |b SCNU |c 20111024

• 905 __ |a SCNU |f TS202.3/7732/ 1

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