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• 200 1_ |a 中西餐服务知识与服务技能 |A zhong xi can fu wu zhi shi yu fu wu ji neng |f 刘敏编著

• 210 __ |a 北京 |c 旅游教育出版社 |d 2014

• 215 __ |a 162页 |c 图 |d 23cm

• 225 2_ |a 酒店餐饮经营管理服务系列教材 |A jiu dian can yin jing ying guan li fu wu xi lie jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第162页)

• 330 __ |a 本书分为四章, 主要内容包括: 概述 ; 餐厅服务技能 ; 餐厅零点服务 ; 宴会服务等。

• 410 _0 |1 2001 |a 酒店餐饮经营管理服务系列教材

• 606 0_ |a 中式菜肴 |A zhong shi cai yao |x 餐馆 |x 商业服务 |j 教材

• 606 0_ |a 西式菜肴 |A xi shi cai yao |x 餐馆 |x 商业服务 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 刘敏 |A liu min |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20140527

• 905 __ |a SCNU |f F719.3/0288

• 920 __ |a 242430 |z 1