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• 200 1_ |a 动物性食品安全生产与检验技术 |A dong wu xing shi pin an quan sheng chan yu jian yan ji shu |f 张彦明 ... [等] 主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 19, 892页 |c 图 |d 29cm

• 320 __ |a 有书目 (第886-892页)

• 330 __ |a 本书从动物性食品污染与控制，安全动物性食品生产技术与质量管理，动物性食品理化检验技术和微生物学检验技术，各类动物性食品的卫生检验等方面，介绍了动物性食品生产的具体步骤和质量检验技术。

• 606 0_ |a 动物性食品 |A dong wu xing shi pin |x 食品卫生

• 606 0_ |a 动物性食品 |A dong wu xing shi pin |x 食品检验

• 690 __ |a R155.5 |v 5

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 张彦明 |A zhang yan ming |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WUL |c 20140905

• 905 __ |a SCNU |f R155.5/1206

• 920 __ |a 242430 |z 1