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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 发酵原理 |A fa jiao yuan li |f 张星元编著

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2011

• 215 __ |a xii, 338页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu “shi yi wu ”guo jia ji gui hua jiao cai

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材

• 510 1_ |a Principles of fermentation |z eng

• 606 0_ |a 发酵 |A fa jiao |x 理论

• 690 __ |a TQ920.1 |v 4

• 701 _0 |a 张星元 |A zhang xing yuan |4 编著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20110506

• 801 _2 |a CN |b SCNU |c 20111008

• 905 __ |a SCNU |f TQ920.1/1261/ -2

• 999 __ |M zhx |m 20111008 14:52:16 |G zhx |g 20111008 16:03:19

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