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• 010 __ |a 978-7-5086-5994-7 |d CNY48.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 万用之物 |A wan yong zhi wu |e 盐的故事 |f (美) 马克·科尔兰斯基著 |g 夏业良译

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版社 |d 2017

• 215 __ |a XXVI, 331页 |c 图 |d 22cm

• 225 2_ |a 文明的进程 |A wen ming de jin cheng |v 3

• 305 __ |a 据2002年英文版译出

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 314 __ |a 马克·科尔兰斯基 (Mark Kurlansky) 著有《盐》、《鳕鱼》、《巴斯克人的世界史》、《岛屿组成的大陆: 探寻加勒比的命运》、《被选择的少数: 欧洲犹太人的复兴》, 以及2004年初面市的《1968: 撼动世界的一年》。

• 330 __ |a “细小却完美”,用来形容盐, 再恰当不过。作为生活中最常见的调味品, 我们却极少去关注这种白色颗粒有着怎样久远而独特的历史: 中国古代的制盐法最早从什么时候开始? 又如何引起了部落或国家之间无休止的战争? 玛雅文化的繁盛和盐有什么样的关系? 在印度, 盐如何成为政府不公正行为的一种象征? 18世纪末的法国, 每年有多少男人、妇女甚至儿童因为抗拒盐税而被判处死刑? 英国人、荷兰人和法国人如何寻找盐并希望借助这神奇而具有魔法的万能药, 把他们新美洲渔业资源变成无限的财富? 从这本书里, 我们可以了解到盐从开采、晾晒到运输、贸易的过程, 盐是如何影响国家税收, 如何造成走私犯罪, 甚至引发集团或国家之间的竞争乃至战争。本书作者马克?科尔兰斯基以细小而常见的盐为切入点, 大量人物故事如画卷般铺展开来, 让一段段生动的历史有了些与众不同的“味道”。

• 410 _0 |1 2001 |a 文明的进程 |v 3

• 500 10 |a Salt : a world history |m Chinese

• 517 1_ |a 盐的故事 |A yan de gu shi

• 606 0_ |a 食盐 |A shi yan |x 历史 |y 世界 |j 普及读物

• 690 __ |a TS3-091 |v 5

• 701 _1 |a 科尔兰斯基 |A ke er lan si ji |g (Kurlansky, Mark) |4 著

• 702 _0 |a 夏业良 |A xia ye liang |4 译

• 801 _0 |a CN |b TJDX |c 20170322

• 801 _2 |a CN |b PUL |c 20170407

• 905 __ |a SCNU |f T

• 920 __ |a 242430 |z 1