机读格式显示(MARC)
- 000 01641nam0 2200337 450
- 010 __ |a 978-7-5117-0715-4 |d CNY49.00
- 099 __ |a CAL 012011458599
- 100 __ |a 20111205d2011 ekmy0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品战争 |A shi pin zhan zheng |e 饮食、观念与市场的全球之战 |f (英) 提姆·朗, 麦克·希斯曼著 |d = Food wars |e the global battle for mouths, minds and markets |f Tim Lang, Michael Heasman |g 刘亚平译 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 中央编译出版社 |d 2011
- 215 __ |a [16], 342页 |c 图 |d 24cm
- 320 __ |a 有书目 (第272-342页)
- 330 __ |a 球市场的出现对我们的饮食和健康、食品安全、社会正义和生活质量产生着深远的影响。现在重要的问题不是我们吃什么,而是它是如何和在哪里生产、分销、加工的,以及这一生产的背后假定是什么——食品和健康的全球政治。《食品战争》认为两大冲突的范式(一种通过整合“生命科学”来发展食品,另一种通过整合“生态”来发展食品)正在争夺20世纪工业生产模式的霸主地位。这两大范式都在就生态和食品技术的恰当使用而争夺投资、公共支持和政策合法性。
- 500 10 |a Food wars : the global battle for mouths, minds and markets |m Chinese
- 517 1_ |a 饮食观念与市场的全球之战 |A yin shi guan nian yu shi chang de quan qiu zhi zhan
- 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 经济政策 |x 研究
- 701 _1 |a 朗 |A lang |g (Lang, Tim) |4 著
- 701 _1 |a 希斯曼 |A xi si man |g (Heasman, Michael), |f 1958- |4 著
- 702 _0 |a 刘亚平 |A liu ya ping |4 译
- 801 _0 |a CN |b 北京图书大厦有限责任公司 |c 20111205
- 801 _2 |a CN |b SCNU |c 20120315
- 905 __ |a SCNU |f F407.82/7030