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• 200 1_ |a 图解营养学基础 |A tu jie ying yang xue ji chu |f (日) 渡边昌主编 |g 高智红译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 232页 |c 图 |d 26cm

• 314 __ |a 高智红，2010年筑波大学博士毕业，生物工学博士，佐竹隆顕(导师)，现在工作单位：日本国立研究开发产业综合技术研究所。

• 330 __ |a 本书共分十章，分别介绍了身体和营养的基础知识，什么是营养学，消化和吸收的机制，水、液体和血液的作用，三大营养物质和代谢，维生素的种类和作用，矿物质和其他营养素的作用，植物化学成分(功能性成分)的作用，食物和营养，疾病和营养的关系。

• 606 0_ |a 营养学 |A ying yang xue |j 图解

• 690 __ |a R151-64 |v 5

• 701 _0 |a 渡边昌 |A du bian chang |4 主编

• 702 _0 |a 高智红 |A gao zhi hong |4 译

• 801 _0 |a CN |b SCNU |c 20220606

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• 905 __ |a SCNU |f R151-64/3036

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