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• 005 20170512082000.0

• 010 __ |a 978-7-03-050989-5 |d CNY49.80

• 099 __ |a CAL 012017022333

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• 200 1_ |a 食品安全监督管理学 |A shi pin an quan jian du guan li xue |f 主编孙晓红, 李云

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 253页 |d 26cm

• 225 2_ |a 全国高等医药院校规划教材 |A quan guo gao deng yi yao yuan xiao gui hua jiao cai

• 225 2_ |a 普通高等教育“十二五”规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu“ shi er wu” gui hua jiao cai

• 300 __ |a 供食品卫生与营养学专业使用

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本教材共分为十一章，第一章介绍食品安全监督管理基本概念，国内外食品安全监督管理的概况；第二、三章介绍食品安全监督和管理的基础知识；第四章介绍食品安全监督管理技术手段食品安全风险监测与评估；第五、六章介绍食品安全监督管理的依据如食品安全法律法规和食品安全标准；第七、八、九、十、十一章介绍不同环节的监督管理手段、方法和技术。

• 410 _0 |1 2001 |a 全国高等医药院校规划教材

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育“十二五”规划教材

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 卫生管理 |x 医学院校 |j 教材

• 690 __ |a R155.5 |v 5

• 701 _0 |a 孙晓红 |A sun xiao hong |4 主编

• 701 _0 |a 李云 |A li yun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b NMU |c 20170310

• 905 __ |a SCNU |f R155.5/1962

• 920 __ |a 242430 |z 1