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• 200 1_ |a 食品科学与工程英语 |A shi pin ke xue yu gong cheng ying yu |d = English course for food science and engineering |f 张兰威, 李佳新主编 |z eng

• 210 __ |a 哈尔滨 |c 哈尔滨工程大学出版社 |d 2007

• 215 __ |a 367页 |d 26cm

• 225 2_ |a 新世纪农业科学专业英语 |A xin shi ji nong ye ke xue zhuan ye ying yu

• 330 __ |a 本书共分18个单元，内容包括食品营养、三大能量物质 (蛋白质、脂肪、碳水化合物) 的化学、食品工业涉及的主要操作、食品微生物、常见食品及加工。每个单元分为精读与泛读两部分。

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• 701 _0 |a 张兰威 |A zhang lan wei |4 主编

• 701 _0 |a 李佳新 |A li jia xin |4 主编

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