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• 200 1_ |a 乳品安全 |A ru pin an quan |d = Safety of milk and dairy products |f 《乳业科学与技术》丛书编委会, 乳业生物技术国家重点实验室编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2016

• 215 __ |a 371页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 乳业科学与技术丛书 |A ru ye ke xue yu ji shu cong shu

• 314 __ |a 书中题: 主编郭本恒

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书立足于乳品安全的最新发展态势，介绍影响乳品安全的主要危害因素及其目前最新的检测方法，深入客观地描述了引起乳品安全的各种难以避免和预知的因素。深入全面剖析将来可能影响到乳品安全的因素并进行风险评估，详细叙述了各类乳制品的安全生产过程。

• 410 _0 |1 2001 |a 乳业科学与技术丛书

• 510 1_ |a Safety of milk and dairy products |z eng

• 606 0_ |a 乳制品 |A ru zhi pin |x 食品安全 |x 研究 |y 中国

• 690 __ |a TS252.7 |v 5

• 701 _0 |a 郭本恒 |A guo ben heng |4 主编

• 712 02 |a 乳业生物技术国家重点实验室 |A ru ye sheng wu ji shu guo jia zhong dian shi yan shi |4 编

• 801 _0 |a CN |b JNU |c 20160318

• 905 __ |a SCNU |f TS252.7/0759

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