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• 010 __ |a 978-7-04-034993-1 |d CNY59.00

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• 200 1_ |a 食品原料过程工程与生态产业链集成 |A shi pin yuan liao guo cheng gong cheng yu sheng tai chan ye lian ji cheng |d = Process engineering and eco-industrialization integration technologies for food materials |f 陈洪章, 邱卫华著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 2012

• 215 __ |a 315页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书依据食品原料的特点，参考国内外的最新研究进展，结合作者自身在生物质资源高值化利用方面20多年的研究经验和工作基础，从过程工程的“过程集成”和产品工程的“结构与功能”关键问题入手，分析食品原料及产品转化过程中的共性问题。内容包括：绪论，食品原料学概述，食品原料过程工程原理及生态产业集成等九章。

• 510 1_ |a Process engineering and eco-industrialization integration technologies for food materials |z eng

• 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 原料 |x 研究

• 606 0_ |a 生态经济 |A sheng tai jing ji |x 产业链 |x 研究

• 690 __ |a TS202.1 |v 5

• 690 __ |a F124.5 |v 5

• 701 _0 |a 陈洪章 |A chen hong zhang |4 著

• 701 _0 |a 邱卫华 |A qiu wei hua |4 著

• 801 _0 |a CN |b XMU |c 20121217

• 905 __ |a SCNU |f TS202.1/7430

• 920 __ |a 242430 |z 1