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- 010 __ |a 978-7-03-048756-8 |d CNY45.00
- 099 __ |a CAL 012016090650
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- 200 1_ |a 食品质量与安全管理学 |A shi pin zhi liang yu an quan guan li xue |f 秦文, 王立峰主编
- 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2016
- 215 __ |a 277页 |c 图 |d 26cm
- 225 2_ |a 食品科学与工程类系列规划教材 |A shi pin ke xue yu gong cheng lei xi lie gui hua jiao cai
- 320 __ |a 有书目 (第274-275页)
- 330 __ |a 本书从食品质量与安全管理学的基本要求出发, 系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法, 重点介绍了食品质量新体系、食品质量管理新方法、食品质量控制及数理统计方法、食品质量检验、食品质量审核与质量认证, 食品企业诚信体系等内容, 比较全面地反映了当今食品质量安全管理科学的基本内容。
- 410 _0 |1 2001 |a 食品科学与工程类系列规划教材
- 510 1_ |a Food quality and safety management |z eng
- 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 质量管理 |j 教材
- 701 _0 |a 秦文 |A qin wen |4 主编
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