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• 010 __ |a 978-7-5229-0660-7 |d CNY98.00

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• 200 1_ |a 热反应技术在香料制备中的应用 |A re fan ying ji shu zai xiang liao zhi bei zhong de ying yong |f 许春平 ... [等] 著

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2023

• 215 __ |a 290页 |c 图 |d 24cm

• 304 __ |a 著者还有：蔡继宝、马戎、芦昶彤、张艇

• 320 __ |a 有书目 (第279-290页)

• 330 __ |a 本书共六个部分，第一部分介绍了新型美拉德反应中间体的合成、筛选、热裂解特性及加香作用。第二部分开展了生物技术结合美拉德反应制备新型香料的研究。第三部分利用烘烤法和挤压法，进行了糖与烟叶的复合焦糖化反应研究。第四部分将焦糖化反应和美拉德反应结合起来，制备新型复合香料。第五部分开展了干馏热解法制备烟用香料的研究。第六部分研究了热醇化技术在烟草薄片制备中的应用。

• 606 0_ |a 热学 |A re xue |x 化学反应 |x 应用 |x 香料 |x 制备

• 690 __ |a TQ65 |v 5

• 701 _0 |a 许春平 |A xu chun ping |4 著

• 701 _0 |a 蔡继宝 |A cai ji bao |4 著

• 701 _0 |a 马戎 |A ma rong |4 著

• 701 _0 |a 芦昶彤 |A lu chang tong |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZJU |c 20231117

• 905 __ |a SCNU |f TQ65/3851

• 920 __ |a 242430 |z 1